Cours de cuisine entre hommes .... Messieurs , à vos couteaux !!

Le sujet du cours est :

 Bar à la niçoise et sa garniture de fenouil,tomates et olives noires

Cheesecake froid à la framboise

Tout d'abord, le chef donne ses consignes et explique la marche à suivre :

Maintenant c'est parti ! ,

On commence par la réalisation du cheesecake

Préparation des légumes : oignons, fenouil, tomates, persil plat et olives noires

 Démarrage de la cuisson

Préparation du bar : 

l'écaillage a été fait en poissonnerie; 

on vide le poisson et on le lève.

Cuisson du bar : juste avant de servir 

Dressage en assiette

Dégustation

                                                                                                           Dressage du dessert

BRAVO LES CHEFS ! 

Mission accomplie, le repas était excellent et l'ambiance très conviviale !